青山で高級和食店の懐石料理でゲストを接待する時はいと家へ
青山で高級和食店の懐石料理でゲストを接待する時は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では季節の味覚をふんだんに
盛り込んだ懐石料理をご用意しております。
本日は接待会食のシーンで人気の
冬の雅コース １８０００円の献立を
ご紹介させていうただきます。
～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜冬のお野菜の炊き合わせ〜
鈴木さんの里芋の含ませ煮
粟麩のオランダ煮
葉山人参の梅煮
ほうれん草のお浸し
黄柚子の香り
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
ズワイカニの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
リンゴ パイナップルの
ブルーベリー 白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような大切なゲストをおもてなしするのに
ふさわしい伊勢海老の姿造りやフレンチ仕立ての
魚介のメインと黒毛和牛サーロインステーキのWメイン
にズワイカニの土鍋ご飯を盛り込んだ税を尽くした至福の
懐石料理となっております。
青山で高級和食店の懐石料理でゲストを接待する時は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806