関東東京都内で蟹を心行くまで楽しみたいカニが大好きな食通の お客様冬は蟹料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
関東東京都内で蟹を心行くまで楽しみたいカニが大好きな食通の
お客様冬は蟹料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
蟹料理専門店いと家では日本３大カの毛ガニ、タラバカニ、
ズワイカニを贅沢に盛り込んだ蟹尽くしコース
２２０００円が冬の人気の蟹フルコースとなっております。
いと家の冬の名物料理のタラバカニのトリュフバターステーキは
太いタラバカニの足を豪快にトリュフバターで焼き上げます。
相性の良いアスパラとえのきを一緒にフライパンで
焼き上げることによって、風味が増して、とても
美味しく仕上がります☆
本日はそんないと家の冬の名物料理のタラバカニのトリュフバターステーキを
盛り込んだ２０２６年冬の蟹尽くしコースの献立を
ご案内させていただきます。
～前菜盛り合わせ～
毛蟹と完熟トマトのサラダ仕立て
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
シェフのその日のおすすめの一品
～豪華！お造り盛り合わせ～
毛ガニのほぐし身 レモン
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
勝浦の金目鯛の昆布締め 煎り酒
新潟の甘海老 土佐酢ジュレ
～カニのメイン～
タラバカニのトリュフバターステーキ
アスパラ ヤングコーン エリンギ
～ズワイカニ鍋～
たっぷりの冬の味覚ズワイカニ
白菜 白葱 ほうれん草 占地
西京味噌仕立ての濃厚スープ
～食事～
土鍋で艶々に炊き上げます
冬の味覚！ズワイカニの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
～デザート～
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーの白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような蟹料理の王道の毛ガニとフルーツトマトの
サラダ仕立て、毛ガニの姿造り、タラバカニのトリュフバター
ステーキ、ズワイカニの白味噌バター鍋、ズワイカニの
土鍋ご飯を盛り込んだ日本３大カニの毛ガニ、タラバカニ、
ズワイカニをを心行くまで楽しめる至福の
蟹尽くしコースとなっております。
蟹は11月から漁が解禁となりますので、
１１月からご予約を承ります☆
関東東京都内で蟹を心行くまで楽しみたい蟹が大好きなグルメの
お客様は冬は蟹料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/?msockid=14374f2838ab63bf3fa65be539f36201