東京で鱧尽くしコースを楽しみたい時は鱧料理専門店いと家へ
東京で鱧尽くしコースを楽しみたいグルメなお客様は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では、熊本天草の大ぶりの
鱧を研ぎ覚まされた骨切り包丁で丁寧に骨切りされた
鱧を贅沢に盛り込んだ鱧尽くしコース 18000円が
夏の人気のコース料理となっております。
本日は2025年夏の鱧尽くしコース 18000円の
コース内容をご紹介させていただきます。
～前菜～
鱧と胡瓜の酢の物 香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ
～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧 水菜 生姜 人参 白葱の千切り
～鱧の天ぷら～
鱧 オクラ 茄子 ヤングコーン
美味出汁 大根おろし
～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司
～デザート～
メロン オレンジ
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような鱧料理の王道の鱧ザク、鱧落とし、
鱧のしゃぶしゃぶ、ハモの天ぷら、鱧寿司などを
盛り込んだ贅を尽くした至福の鱧フルコースとなっております。
東京で鱧尽くしコースを楽しみたいグルメなお客様は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/94432156