東京で鱧尽くしコースを楽しみたい鱧好きのグルメのお客様は鱧料理専門店いと家へ
東京で鱧尽くしコースを楽しみたい鱧好きのグルメのお客様は
鱧料理専門店いと家へお越しくださいませ。
夏は鱧料理専門店になるいと家では、熊本天草の１ｋｇアップの
鱧を丁寧な骨切りで仕込みをした鱧料理を贅沢に盛り込んだ
鱧尽くしコース １８０００円が夏の人気の鱧フルコースと
なっております。
本日は２０２６年夏のハモ尽くしコース 18000円のコース内容をご紹介
させていただきます。
～前菜～
鱧と胡瓜の酢の物 香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ
～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧 水菜 生姜 人参 白葱の千切り
～鱧の天ぷら～
鱧 オクラ 茄子 ヤングコーン
美味出汁 大根おろし
～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司
～デザート～
メロン オレンジ
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような鱧料理の王道のハモの落とし、
鱧と胡瓜の酢の物、ハモのしゃぶしゃぶ、ハモの天ぷら
鱧寿司に夏の高級な魚介の鮑や雲丹に毛ガニに本マグロに真鯛
などに新鮮な夏野菜を盛り込んだ至福の鱧懐石コースとなっております。
東京で鱧尽くしコースを楽しみたい鱧好きのグルメのお客様は
鱧料理専門店いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。