外苑前・青山で和食で接待の際は南青山創作和食いと家へ
外苑前・青山で和食で接待の際は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では接待のシーンに
ふさわしい夏の味覚をふんだんに盛り込んだ
高級懐石料コースをご用意しております。
本日は大切なゲストをおもてなしする接待のシーンにおすすめの
夏の寿コース１７０００円の献立を
ご案内させていただきます。
～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品
〜豪華お造り６種盛り合わせ〜
鮑の柔らか煮 肝のソース
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
根室の生うにと新海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜鱧のしゃぶしゃぶ〜
鱧の中骨からとった濃厚鱧スープ
鱧 水菜 白ネギの千切り
青柚子の香り
～魚介のメイン～
皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニ エリンギ
甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース
クリーミーなジャガイモのソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
とうもろこしの土鍋ご飯
合わせ噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
メロン オレンジ
ブルーベリー 白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような鮑や雲丹や毛ガニを盛り込んだ豪華お造り６種盛りに
スペシャリテのフレンチ仕立ての魚介のメインと黒毛和牛サーロイン
ステーキのWメインに鱧しゃぶととうもろこしの土鍋ご飯が
楽しめる大切なゲストをおもてなしする接待のシーンに
おすすめのコース料理となっております。
外苑前・青山で納涼会や暑気払いの宴会の際は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/
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