東京で松茸尽くしを堪能！松茸料理専門店いと家
東京で松茸を心行くまで楽しみたいまつたけが大好きなグルメの
お客様は秋は松茸料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
マツタケ料理専門店いと家では国産の松茸に負けるとも劣らない
カナダ産の松茸をふんだんに盛り込んだまつたけ尽くしコース
２００００円が秋の一番人気のコース料理となっております。
本日は２０２６年秋の松茸尽くしコースの献立を
ご案内させていただきます。
～前菜～
サクッと揚げた松茸の天ぷら すだち
じっくり甘みを引き出したサツマイモのムース
練りたてのごま豆腐 美味出汁
シェフのおすすめの逸品
～土瓶蒸し～
松茸 紅葉鯛 海老 三つ葉の土瓶蒸し
こだわりの一番出汁
爽やかなスダチの香り
～松茸と豪華お造り盛り合わせ～
焼き松茸と水菜のお浸し
鮑の柔らか煮 肝のソース
毛蟹とフルーツトマトのサラダ仕立て
熊本の本鮪と赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
紅葉鯛の松皮造り ピリ辛おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ
～魚介と松茸のメイン～
紅葉鯛と松茸のすだちバターのホイル焼き
～和牛と松茸のすきしゃぶ～
霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜 白葱 生姜 人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください
～食事～
ふっくら炊き立て
松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
築地の老舗のお漬物盛り合わせ
～デザート～
梨と巨峰の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような松茸料理の王道のマツタケの土瓶蒸し、
まつたけの天ぷら、和牛と松茸のすきしゃぶ、マツタケと水菜のお浸し、
松茸と若鶏の土鍋ご飯を盛り込んだ松茸を心行くまで楽しめる至福の
まつたけ尽くしコースとなっております。
東京で松茸を心行くまで楽しみたいマツタケが大好きなグルメの
お客様は秋はまつたけ料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273