東京で心行くまで筍料理が楽しめる筍料理専門店いと家
東京で美味しい筍料理を楽しみたいグルメなお客様は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
春は筍料理専門店になるいと家では春の味覚、筍を贅沢に
盛り込んだ至福の筍尽くしコース １８０００円が
春の一番人気のコース料理となっております。
本日は２０２６年春の筍尽くしコース １８０００円の
献立をご紹介させていただきます。
〜前菜〜
筍料理の王道の若竹煮
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
〜豪華お造り盛り合わせ〜
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
〜筍と魚介のメイン〜
香ばしく焼いた筍と真鯛のグリル
海老の出汁を効かせたトマト味噌ソース
なめらかなマッシュポテト
～筍と和牛のメイン～
筍と春野菜のすきしゃぶ
上質な黒毛和牛サーロイン
たけのこ 春キャベツ 新玉ねぎ
甘さ控えめの割り下
トロトロの半熟卵
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げる
筍と若鳥の土鍋ご飯
味噌汁 自家製のお漬物
〜デザート〜
イチゴ オレンジ ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このようなタケノコ料理の王道の若竹煮、
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け、桜鯛と筍のグリル、
筍と和牛のすきしゃぶなどを贅沢に盛り込んだ
至福の筍尽くしコースとなっております。
例年、美味しい筍料理を楽しみに３月４月たくさんの
ご予約をいただいております。
本日も筍尽くしのご予約の問い合わせがあり
「東京で美味しい筍料理が食べたいと思い探していたら
いと家さんにたどり着きました☆」
「美味しい筍料理を楽しみに伺います☆」
だそうです☆
筍は手間暇をかけないと美味しくならない食材で
この時期は朝早くから筍の下ごしらをするのですが、
いと家の筍料理を楽しみにしてるお客さんのために
頑張りたいと思います。
東京で美味しい筍料理を楽しみたいグルメなお客様は
春は筍料理専門店になるいと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03:6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/125574295