関東東京都内で心行くまで竹の子を楽しめる筍尽くしコースが 人気の たけのこ料理専門店いと家へお越しくださいませ。
関東東京都内で心行くまで竹の子を楽しめる筍尽くしコースが
人気の たけのこ料理専門店いと家へお越しくださいませ。
春はたけのこ料理専門店になるいと家では契約農家から届く
新鮮なたけのこを贅沢に盛り込んだ至福の
筍尽くしコース １８０００円が
春の一番人気のコース料理となっております。
本日は２０２６年春の筍尽くしコース １８０００円の
献立をご紹介させていただきます。
〜前菜〜
たけのこ料理の王道の若竹煮
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
〜豪華お造り盛り合わせ〜
竹の子と帆立の土佐酢ジュレ掛け
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
〜筍と魚介のメイン〜
香ばしく焼いた竹の子と真鯛のグリル
海老の出汁を効かせたトマト味噌ソース
なめらかなマッシュポテト
～筍と和牛のメイン～
たけのこと春野菜のすきしゃぶ
上質な黒毛和牛サーロイン
たけのこ 春キャベツ 新玉ねぎ
甘さ控えめの割り下
トロトロの半熟卵
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げる
たけのこと若鳥の土鍋ご飯
味噌汁 自家製のお漬物
〜デザート〜
イチゴ オレンジ ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような竹の子料理の王道の若竹煮、
筍と帆立の土佐酢ジュレ掛け、桜鯛と筍のグリル、
竹の子と和牛のすきしゃぶなどを贅沢に盛り込んだ
至福の筍フルコースとなっております。
筍は3月上旬くらいから出始めて、
４月中旬くらいに最盛期を迎えます。
５月も千葉のほうや山梨のほうで
名残りの筍が採れます。
やはり３月の下旬から４月中旬くらいに
採れる筍が美味しいです。
本当に美味しい筍料理を食べたいお客様は
３月下旬から４月中旬くらいにご予約されることを
おすすめします☆
関東東京都内で心行くまで筍を楽しめる筍尽くしコースが
人気の たけのこ料理専門店いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03:6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/
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https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/125574295