関東東京都内で鱧尽くしコースが楽しめる鱧料理専門店を お探しのお客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
関東東京都内で鱧尽くしコースが楽しめる鱧料理専門店を
お探しのお客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
夏は鱧料理専門店になるいと家では特選の極上の鱧を
んだんに盛り込んだ鱧尽くしコース １８０００円が夏の
人気のコース料理となっております。
いと家の鱧寿司は丁寧に骨切りをした後、キャノーラ油を
塗って塩をふり強火で皮目を香ばしく炙ります。
人肌の温度の良い塩梅の酢飯とおろしたての本わさびで
ふんわり握りたてを召し上がっていただきます。
本日はいと家の美味しい鱧寿司も盛り込んだ
２０２６年夏のハモ尽くしコースの献立を
ご案内させていただきます。
～前菜～
鱧と胡瓜の酢の物 香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
～豪華お造り盛り合わせ～
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
毛蟹とフルーツトマト
愛知の真鯛の炙り
帆立の土佐酢ジュレ
～鱧のしゃぶしゃぶ～
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧 水菜 生姜 人参 白葱の千切り
～鱧の天ぷら～
鱧 オクラ 茄子 ヤングコーン
美味出汁 大根おろし
～食事～
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司
～デザート～
メロン オレンジ
ブルーベリー
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような鱧料理の王道のハモの天ぷら、
鱧の落とし、鱧のしゃぶしゃぶ、鱧ざく、
鱧寿司、を盛り込んだ鱧を心行くまで楽しめる至福の
鱧尽くしコースとなっております。
６月７月８月９月は例年、美味しい鱧を楽しみに
たくさんのご予約をいただきます。
ですが、鱧料理専門店いと家は２０席程度の小さなレストランで
ございまして、１日５組も予約が入ったら満席となってしまいます。
ですので、日程や人数など決まりましたらお早目にご予約を
お問い合わせをしていただければ幸いです。
本日も5名様で鱧尽くしコースのご予約をいただきました☆
「東京で鱧料理のお店を探していたら、いと家さんが
評判が良かったので、ご予約のほうをさせていただきました☆」
とのことでございました☆
関東東京都内の鱧料理が美味しいレストランとして
評判になっているということはとても光栄な事です。
鱧はただ新鮮な鱧を仕入れられば美味しい鱧料理を
提供できるわけではございません。
専用の骨切り包丁で鱧の骨の角度に合わせて、
丁寧に骨切りをした身は骨を感じさせない美味しい
食感に仕上がります☆
関東東京都内で鱧尽くしコースが楽しめる鱧料理専門店を
お探しのお客様は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
夏は鱧料理専門店になるいと家では特選の極上の鱧を
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/